Doordeweek wil je vaak niet teveel tijd in de keuken staan, een makkelijke snelle maaltijd is dan vaak erg handig. Deze maaltijd staat binnen 30 minuten op tafel en is erg smakelijck :-)
Rijst met prei-roomsaus voor 4 personen:
Ingredienten:
250 gram rundergehakt, 1 grote ui, gesnipperd, 1 teen knoflook geperst, 500 gram prei in ringen, 250 gram kastanjechampignons in plakjes, 200 ml slagroom, 100 a 150 ml water, 1 el speltbloem, peper en zout, walnoten, olie en roomboter, 300 gram (zilvervlies)rijst
Bereiding:
Verhit wat olijfolie en roomboter in een pan. Bak hierin het gehakt rul, voeg de ui en de knoflook toe en fruit dit. Voeg de plakjes champignons toe en bak een paar minuten mee. Preiringen erbij en nog 2 a 3 minuten mee laten garen. Kook ondertussen de rijst gaar volgens de verpakking.
Strooi de bloem over het prei mengsel en bak even mee. Voeg nu de slagroom en het water toe en laat dit zachtjes 5 a 8 minuten pruttelen. Breng het geheel op smaak met flink zout en peper.
Serveer met de rijst en de walnoten.
0 comments:
Post a Comment