Chocolademousse!

Chocolademousse vind ik zelf een bijzonder lekker toetje, maar veel mensen krijgen de kriebels dat er rauw ei in verwerkt zit. Nu is dat natuurlijk ook niet zo'n goed idee om te serveren aan ouderen, zwangeren en kleine kinderen, dus toen ik deze variant in de 'Boodschappen' zag leek me dat een geschikt idee. Wel uiteraard zonder geraffineerde suikers ;-)

Chocolademousse uit de oven

Ingredienten voor 4 personen:
100 gram pure chocolade met min. 72% cacao, 100 gram biologische roomboter, 2 eieren, 75 gram palmsuiker of kokosbloesemsuiker, cacaopoeder

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden. Hak de chocolade in grove stukken en smelt samen met de boter au bain marie. Scheid de eieren van dooier en wit. Klop de dooiers samen met de suiker lekker romig. Roer de gesmolten chocolade/boter door het eimengsel. Zet even aan de kant. Mix de eiwitten luchtig. Schep door elkaar. Vet 4 ovenschaaltjes in. Verdeel de mousse over de schaaltjes en zet in de oven voor 20 minuten. Bestrooi de mousse met wat cacao en serveer ze lauwwarm.

Fijne dag!

Liefs, Williene

Suikervrije Chocolademousse!

Geweldig, dit recept voor chocolademousse. Het is zo klaar, en het is gezond ook! Je kunt het evt. zonder zoetstof maken, maar dan is de smaak erg puur. I.p.v. agavesiroop kun je ook honing, stevia o.i.d. gebruiken.

Op deze manier is je chocolademousse suikervrij en evt. melkvrij! Laat je niet afschrikken door de avocado, die proef je vrijwel niet terug, het zorgt wel voor de lekkere romige smaak!

Suikervrije chocolademousse!

Ingredienten:
1 avocado, 1 banaan, 1 a 1,5 eetlepel(s) cacaopoeder, 2 a 3 eetlepels agavesiroop, evt. flinke scheut melk

Doe alle ingredienten in een blender en maak het geheel fijn tot een mousse. Een staafmixer of keukenmachine werkt ook! Dit is voldoende voor 4 personen. De melk is optioneel, je kunt het zo wat gemakkelijker mixen.

Eet smakelijck!