Je vindt het lekker of helemaal niet, mokkataart! Ik vind het vaak veel te vet, maar ik moet zeggen dat ik deze zelfgemaakte wel erg lekker vind. Nu staan de recepten al her en der op de site, maar je moet er maar net op komen om dat te combineren. Daarom post ik nu het recept voor mokkataart!
Als eerste bak je een Biscuitbodem.
Je kunt deze ook in eens in een vierkante vorm bakken, dat snijdt makkelijker en ziet er ook leuk uit!
De biscuitbodem laat je afkoelen en snijd je 2 keer doormidden. De onderste laag vul je met Banketbakkersroom. De bovenste laag vul je met Mokka-creme.
Tip: Als je een biscuitbodem bakt dan rijst hij erg. De bovenkant wordt ook nooit mooi glad maar altijd lelijk en hobbelig. Als je de taart gaat doorsnijden en gaat vullen zorg dan dat de bovenkant van de taart de onderkant wordt en de onderkant (heeft strak in het bakblik gezeten, dus altijd mooi recht) de bovenkant. Zo heb je altijd een mooie strakke taart!
De taart is nu mooi gevuld. Strijk de taart nu helemaal af, dus zijkanten en bovenkant, met de rest van de mokkacreme.
Rooster wat amandelschaafsel in de pan en laat dit afkoelen. Breng het schaafsel voorzichtig aan op de zijkanten van de taart. Decoreer de bovenkant naar wens met toefjes mokka-creme, slagroom, chocolade o.i.d.
Succes!
