Fase 3: Opbouw!

De sapdagen zitten erop! En, hoewel het goed te doen was, ben ik er erg blij mee! Pff, ik heb het eten best gemist, afgelopen dagen, gisteravond heb ik stiekem wat boontjes meegesnoept! Tja, anders was de overgang met vandaag zo groot ;-)
Verder voel ik me nog steeds hetzelfde, gewoon fit, en ik ben geen gram afgevallen.

Ik merk dus geen enorme veranderingen, maar ik denk dat dat vooral komt doordat ik al suikervrij eet, geen alcohol drink, geen koffie drink, niet rook, vrijwel geen bewerkte voeding eet. Voor iemand die dit wél doet, zal het lichaam sterker reageren, verwacht ik.

Ik vond het 'pure' eten in de eerste fase wel erg fijn én lekker. Ik wil hier binnenkort nog een keer een blog aan wijden. Dat volgt dus nog ;-)

Vandaag gaat de derde fase in. Dit betekent dat we heel voorzichtig weer beginnen met het pure eten zoals in fase 1. Dus nog steeds geen suikers (ook geen natuurlijke), geen koffie, alcohol, nicotine, zuivel, geen bewerkte voeding etc. We starten dus weer heel puur. Neem niet direct al te zware kost, want dit kan zwaar op je maag vallen na 3 dagen sap!

Voor alle ins en outs kijk dan op deze blog: Wat eet je?

Na zo'n 3-4 dagen kun je weer langzaam beginnen met het opbouwen van je normale voeding. Denk dan bijv. aan een schaaltje kwark, een glaasje karnemelk, het gebruik van wat ketjap (zonder E), wat palmsuiker, etc. Na 6-7 dagen ben je 'klaar' en mag je weer terug naar je normale voedingspatroon!

En het mooiste is natuurlijk als je een beetje volgens deze pure richtlijnen blijft eten/leven!
Weinig tot geen geraffineerde suikers, matig koffie/alcohol, geen nicotine, matig zuivel (m.u.v. zuivel met melkzuurbacteriën), en de zo puur mogelijke producten.

Succes en een fijne dag!

Liefs, Williene

Fase 2: Hoe gaat het? + Smoothierecept!

Gisteren ben ik begonnen met dag 1 van het sap-vasten. Ik kan me voorstellen dat jullie je afvragen hoe het gaat ;-)

Het gaat (nog) heel goed. Ik heb gisteren geen honger gehad, maar, en daar heb ik dan weer last van, als ik iets niet 'mag' dan wil ik het op dat moment héél erg graag! Dus gewoon even een kiwi uitlepelen bijvoorbeeld of, nog beter, die naturelchips die in de kast lag... En toen ik Teus en de kinderen gewoon zag eten dacht ik wel een paar keer: 'Wat doe ik mezelf aan?'.
's Ochtends ben ik begonnen met een smoothie van fruit, 's middags een groene smoothie met spinazie en 's avonds een wortelsoep/smoothie.

Vanochtend ben ik begonnen met onderstaande smoothie! Heerlijk, zacht, romig, en goed vullend! Een aanrader, ook als je niet van sapkuren houdt ;-)

Ik sta dus nog stevig op m'n benen, hou het goed vol, maar of ik dit vaker ga doen? Dat is nog even de vraag!

Heerlijke zachte smoothie:

Ingrediënten:
2 bananen, sap van 4 sinaasappels, 2 handjes vol druiven, 1 avocado

Bereiding:
Doe de bananen, uitgelepelde avocado, druiven en sap in de blender en maal tot een smoothie! Heerlijk zacht en romig van smaak!

Fijne dag!

Liefs, Williene

Fase 2: Sapkuren!

Oké, afgelopen week was gemakkelijk. Maar nu gaat het echte werk beginnen! Fase 2 gaat aanstaande zondag van start! Deze sap fase duurt 3 dagen.

Waarom sapkuren?
Om je lichaam te reinigen van toxische stoffen. Om een nieuwe, frisse start te maken en zo 'schoon' de winter in te gaan.

Waarom niet?
Sapkuren kent positieve verhalen, maar ook negatieve. Ik vind het daarom niet verstandig dat je gaat sapkuren als je weinig energie hebt, als je een eetstoornis hebt, zwanger bent, borstvoeding geeft, ziek bent, of last hebt andere (psychische) aandoeningen. Wil je toch graag een soort van 'ontgiften', ga dan door met het 'puur' eten van afgelopen week (m.u.v. zwanger zijn, borstvoeding geven).

Tijdens het sapkuren kan het zijn dat je wat minder energie hebt, je kunt last krijgen van hoofdpijn of misselijkheid. Probeer door te zetten, maar ga nooit tot het uiterste. Als je aan je lijf voelt dat dit niets voor je is, probeer dan langzaam weer op te bouwen met het eten van gewone voeding.

Hoe zien deze 3 dagen eruit?
Ochtend: Begin de dag met water met evt. keltisch zout of citroensap. Maak een smoothie van groenten en/of fruit. Op mijn blog vind je een aantal lekkere smoothie recepten, maar je kunt van alles bedenken. Vul je smoothie aan met lijnzaad en/of chiazaad of ander zaden voor de vulling. Evt. nog een glas groentensap (ik drink elke ochtend een glas bietensap, dat blijf ik nu dus ook doen, naast de smoothie). Zorg dat je voldoende fruit/groente in je smoothie hebt zitten zodat je een goede bodem legt.

Tussendoor: Water of kruidenthee, evt. een glas groentesap (bijv. van de natuurwinkel, aanraders: wortelsap, bietensap en zuurkoolsap).

Middag: Opnieuw een smoothie met wat je zelf wilt. Zorg voor variatie, verschillende soorten groenten en vul opnieuw aan met zaden.

Tussendoor: Water, thee en bij een flauw gevoel mag je nog wat groentesap drinken of wat bouillon.

Avond: Een soep of een groentensmoothie. Net waar je behoefte aan hebt. Zorg wel dat de soep wel gemalen is en geen toevoegingen heeft, m.u.v. bouillon.

Nogmaals: Ga niet door tot je uiterste. Als je het gevoel hebt dat het niet gaat of je het niet trekt, stop en ga langzaam weer beginnen gewoon natuurlijk eten.

Belangrijk: Kauw op je sappen! Door te kauwen hou je je spijsvertering goed op gang, maar het helpt ook bij een goed verzadigingsgevoel! Giet je sappen dus niet zomaar achterover, maar kauw ;-) Eet het evt. met een lepel.

Combinatie ideeën:
*Rode paprika, gele paprika, tomaten, halve limoen
*Appel, wortel, gember
*Tomaten, wortel, bleekselderij, citroensap, basilicum
*Kiwi, appel, vers sinaasappelsap
*Courgette, avocado, sinaasappel, citroen
*Rode biet, peer, kaneel
*Sinaasappel, wortel, gember, limoen
*Druiven, ananas, peer, citroen
*Spinazie, komkommer, appel, peterselie
*Peterselie, spinazie, broccoli, ananas
*Kiwi, banaan, vers sinaasappelsap
*Mango, banaan, sinaasappelsap

Drink tijdens je kuur voldoende (min. 2 liter) water! Dit is goed om de afvalstoffen af te voeren.

Dit is een hele 'milde' vorm van sapkuren. Door het toevoegen van bijv. chiazaden en lijnzaden en/of bijv. hennepzaad heb je een voller gevoel en zul je het beter volhouden. Ook de groentesappen tussendoor maken het makkelijker vol te houden.

Succes!!

Liefs, Williene

Fase 1 - Recept: Salade met kikkererwten!

Een lekker lunchrecept of bij het avondeten voor de eerste fase van het ontgiftings programma! Deze salade vult goed en zit boordevol groenten én gezonde vetten. Ook als je niet meedoet aan deze kuur dan is dit alsnog een heerlijke maaltijd. En, niet onbelangrijk, heel eenvoudig en snel.

En dan de stand tot nu toe: Ik voel me goed. Ik merk geen enorme veranderingen, want er is nog niet echt veel veranderd in mijn eetpatroon. Het enige wat ik nu laat staan is zuivel (Griekse yoghurt), vlees (wat ik al weinig at), chocolade (Mmm, daar heb ik best zin in!), en m'n roggebroodje. Verder kan ik weinig gebruiken, zoals ketjap, gembersiroop, en dat soort toevoegingen. De veranderingen zijn dus niet heel schokkend, en daarom heb ik ook (nog) nergens last van. Ik eet wel goed én gevarieerd, zorg voor voldoende gezonde vetten, noten, eiwitten (quinoa, vis, noten, peulvruchten e.d.). Op naar de sap dagen, kijken of ik dan nog steeds zo gezellig ben ;-)

Salade met kikkererwten en gegrilde courgette!

Ingrediënten:
200 gram gare kikkererwten, 1 avocado, kwart courgette, 100 gram cherrytomaatjes, 1 stengel bosui, gemengde kiemen, (keltisch) zout, peper en olijfolie extra vierge

Snijd de courgette in dunne plakjes en breng op smaak met zout en peper en besprenkel met wat olie. Verhit de grillpan. Grill de courgetteplakjes om en om in de grillpan.
Was de kikkererwten en doe in een kom. Halveer de cherrytomaatjes en snijd de bosui in ringetjes. Meng met de kikkererwten. Serveer de salade met parten avocado, plakjes gegrilde courgette, de gemengde kiemen en maak op smaak met zout, peper en olijfolie!

Tip:
Voor meer vulling kun je nog wat zaden of noten toevoegen. Of een gekookt eitje!

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

Ontgiften!

Voordat de winter eraan komt wil ik gaan ontgiften. Oftewel Detoxen. Ik heb er veel over gelezen, er zijn allerlei programma's en richtlijnen en daaruit heb ik zelf een 'programma' opgemaakt.

Detoxen, jij?
Ja, inderdaad. Ik eet vrij gezond, onbewerkt, puur, waarom zou ik gaan detoxen? Met detoxen ontgift je je lichaam. Je krijgt ongemerkt nog genoeg gifstoffen binnen door voeding en omgeving. Denk hierbij aan uitlaatgassen, plastic etc. Maar ook bestrijdingsmiddelen, etc. En ik wil het gewoon een keer ervaren wat het met je doet.

Wat wil ik bereiken?
Ik wil even helemaal cleanen. Een schoon lichaam, schone darmen, maar ook een schone geest en even helemaal terug naar de 'basis'. Dat doe ik natuurlijk al grotendeels, maar komende 2,5 week wil ik dat even goed doen. Hoe lees je hieronder!

Hoe ga ik dat bereiken?
De eerste week ga ik 'puur' eten. Ik at natuurlijk altijd al puur, maar gebruik bijv. wel zuivel, tomatenketchup, ketjap manis of een cracker. Deze weken ga ik dat anders doen:

Eerste week (voorbereidingsfase) 7-12 oktober:
Deze eerste week wil ik enkel levend voedsel eten, met één enkel ingrediënt (m.u.v. bijv. pure bouillon). Dus groenten, fruit, noten, zaden, granen, vis, (kruiden)thee, etc. Geen koffie, geen zuivel, geen alcohol, geen vlees, geen suiker, etc. Ik eet dus wel 'gewoon', heb geen honger, maar het is gewoon allemaal puur natuur ;-)

Sapkuren/Detoxen 13-14-15-(16) oktober:
Na 1 week voorbereiding ga ik 3 á 4 dagen sapkuren/vasten. Een ontbijt, lunch en 1x tussendoor van smoothies. 's Avonds een groentenbouillon/soep.

Laatste week (Afsluiting en Opbouw) 16-24 oktober:
Na deze dagen ga ik opnieuw een week 'puur' eten zoals de eerste week. De laatste paar dagen laat ik stapje voor stapje steeds wat meer toe, bijv. een cracker of wat Griekse yoghurt.

Tussendoor tijdens de hele periode:
Veel water (met vers citroensap of munt), kruiden-, munt- of pure groene thee of een kopje pure zelfgemaakte groenten bouillon. Als je wilt kun je tijdens deze periode spirulina of chlorella gebruiken om het ontgiftende effect te ondersteunen en te versterken.

Waarom doe je dit jezelf aan??
Gewoon, ik ben erg benieuwd wat ik voel, wat ik denk, wat het met mijn lijf doet, of ik me (nog) energieker ga voelen? Ik ben het al heel lang van plan en nu wil ik het gewoon eens proberen. Ik hoor zoveel jubelverhalen, dat wil ik ook!
Dus we gaan het gewoon doen, wie weet bevalt het zo goed dat ik het jaarlijks 1 of 2 keer wil inplannen. Ik hou jullie in deze tijd op de hoogte met hoe het gaat, wat ik eet, etc. En wie weet breng ik jullie op een idee ;-) Doe gerust met me mee!

Wanneer niet?
Detoxen mag niet als je zwanger bent, je graag zwanger wilt worden of borstvoeding geeft! Je lichaam gaat in deze periode gifstoffen afscheiden en het laatste wat je wilt is dat dit naar je (ongeboren) kindje toegaat!



Liefs, Williene