Oke, ik beken. Normaal doe ik dit echt nooit. Alle recepten hier op mijn site zijn allemaal door mijzelf gemaakt en beproefd. Nu kreeg ik een aanvraag voor het recept van sandwichspread. Nu eet ik dit zelf nooit en ik ben er ook niet zo dol op, dus ik heb deze uit het magazine van Light koken gehaald. Ik heb 'm dus niet zelf gemaakt en heb dus geen idee of het lekker is ;-)
Als ik het recept bekijk zou ik de limoensap vervangen door citroensap, de wortel eerst licht voorkoken en de paprika weglaten of heel fijnsnijden. Met de kappertjes zou ik ook erg voorzichtig zijn en ik zou de kwark voor de helft vervangen met creme fraiche. Succes voor een ieder die lef heeft om dit uit te proberen! En laat me vooral even weten hoe het smaakt ;-)
Sandwichspread!
Ingredienten:
120 g magere kwark, 2 el limoensap, 1 ui (gesnipperd), ½ komkommer (in blokjes), 2 tomaten (zonder zaadjes in blokjes), ½ winterpeen (in kleine blokjes), ½ rode paprika (in blokjes), 2 augurken (in kleine blokjes), 1 el kappertjes (gehakt), ¼ bosje peterselie (gehakt), zout en peper.
Meng de kwark, het limoensap, de ui, de komkommer, de tomaten, de winterpeen, de paprika, de augurken, de kappertjes en de peterselie door elkaar en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Je kunt de sandwichspread ca. 4 dagen bewaren in de koelkast.
