Rood-wit-blauw!

Een heel eenvoudig te maken toetje of tussendoortje voor Koninginnedag! Maar ook op andere dagen is het een makkelijk én gezellig tussendoortje!

Rood wit en blauw zijn de kleuren van de vlag!

Ingrediënten voor ongeveer 3 a 4 glazen:
300 gram blauwe bessen, 5 flinke eetlepels Griekse yoghurt, 100 ml slagroom, 2 á 3 eetlepels honing, 300 gram aardbeien.

Was de bessen en verdeel ze onderin de glazen. Klop de slagroom met 1 á 2 eetlepels honing stijf. Meng met de yoghurt. Schep dit op de blauwe bessen. Snijd de aardbeien in vieren. Verwarm de helft van de aardbeien in een pannetje met 1 eetlepel water en een theelepeltje honing. Breng aan de kook en roer tot een sausje. Plet de aardbeien evt. wat met een vork. Laat de saus wat afkoelen en verdeel over de yoghurt. Garneer de glazen met de rest van de partjes aardbei.

Tip: Voeg evt. merg van een half vanillestokje toe aan de yoghurt.

Bananensmoothie

Een lekker toetje, ontbijt of als lekker tussendoortje. Deze smoothie is makkelijk te maken en erg lekker!

Voor 2 grote glazen:
2 bananen, vers geperst sinaasappelsap van 4 sinaasappels, 400 ml biologische yoghurt, 1 a 2 eetlepels honing.

Pers het sinaasappelsap uit, doe de banaan in de blender, sap, yoghurt en honing toevoegen en pureren in de blender.

Eet je het als ontbijt dan kun je wat zaden of muesli mee laten draaien in de blender.

Zelfgemaakte vruchtenyoghurt

Kant en klare vruchtenyoghurt is bedrog in een pak. Hoeveel procent vruchten zit erin? 0,nogwat? Niet veel in ieder geval. Wat zit er wel in? Ehm, yoghurt, suiker in het meest positieve geval anders krijg je aspartaam, acesulfaam-K, sacharine, cyclaamzuur, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen, kleurstoffen, en als je een beetje geluk hebt jawel, het is vruchtenyoghurt dan zit er een heel klein beetje fruit in.

Dat kan beter. Met een kleine moeite heb je zelf vruchtenyoghurt op tafel waarvan je weet wat je eet.

Je neemt een hoeveelheid yoghurt (het liefst volle yoghurt en biologisch) en een paar lepels (naar smaak) vruchtenjam (het liefst zelfgemaakt anders is Bonne Maman een goed alternatief). Dit roer je door elkaar en je hebt vruchtenyoghurt. Voor aardbeienyoghurt gebruik je aardbeienjam, voor frambozenyoghurt frambozenjam/confiture, voor sinaasappelyoghurt sinaasappeljam/confiture etc. Ja echt, zo simpel is het.

Wat ook heerlijk is om hierbij geklopte slagroom toe te voegen. Dan heb je vruchtenroomyoghurt. Ik kan hier niet in woorden uitdrukken hoe lekker dat is! Dat moet je proeven!

Nu is het geen tijd voor verse aardbeien/frambozen/fruit, anders kun je ook vers fruit even pureren met de staafmixer en dit toevoegen aan de yoghurt. Evt een schep suiker voor de zoetekauwen.