Wie slaat er nu eigenlijk door?

Soms heb je van die momenten dat je het een en ander overdenkt. Afgelopen weekend had ik zo'n moment. Ik behoor tot een bepaalde groep. Gezondheidsextremisten of -goeroes, orthorexia's, biologische grijze wollensokken oftewel, een groep die bewust met voeding omgaat en niet alles in hun mond stopt wat er wordt voorgeschoteld ;-)

Nu hoor ik om mij heen dikwijls mensen die bang zijn om 'door te slaan'. We zijn alert op ingrediënten lijstjes, we gaan voor puur & eerlijk (niet verwarren met het AH-logo), proberen op te letten op hetgeen we eten, maar willen onszelf ook niet alles ontzeggen, want ja, je bent al zo'n uitzondering op de rest van de mensheid.

Zelf waak ik ook een beetje voor doorslaan. Er is voor alles iets te zeggen en niemand heeft het 100% bij het rechte eind. Voedingsdeskundigen, artsen en foodies spreken elkaar regelmatig tegen, zelfs wetenschappelijke onderzoeken doen dit.
Weet één ding, ieder lichaam is anders, iedere bevolkingsgroep is anders en niet iedereen gedijt bij dezelfde voeding. Het is dus een kwestie van zelf aanvoelen waar je je goed bij voelt. Of dit nu wel of geen zuivel is, glutenvrij of niet, enzovoorts.

Oké, terug naar het doorslaan. Ik probeer niet al te krampachtig te zijn, zo af en toe een snoepje uit te delen, (ja, gruwel, mét suiker ;-)) in het weekend af en toe een schaaltje naturelchips etc. Gewoon omdat het kinderen zijn die je niet alles kunt ontnemen, vooral niet als ze wat ouder worden en om zich heen zien wat de rest krijgt en eet.

Toch zat ik dit allemaal eens te overdenken en ik bedacht me ineens, wie slaat er nu eigenlijk door? Wie moet er nu bang zijn om door te slaan, ik? Ik, (of beter gezegd, wij, mijn man staat namelijk vierkant achter mijn ideeën) die probeer zoveel mogelijk terug te gaan naar de basis, geen voedsel eet die mijn verre voorouders niet als voedsel zouden herkennen, óf de groep die alles eet omdat het nu eenmaal te koop is en het er zo lekker en kleurrijk uitziet?

Want zeg nu zelf, 50-75 jaar geleden aten we allemaal zoals ik, met uitzondering van een aantal ingrediënten uiteraard. Suikergebruik was minimaal, men at groenten, fruit, noten, een stukje vlees, en niemand keek elkaar daar op aan.
Inmiddels zijn we compleet het spoor bijster. Voedingsproducten met tientallen ingrediënten, genetisch gemanipuleerde voeding (denk bijv. aan Monsanto), pesticiden die te pas en te onpas worden gebruikt, antibioticagebruik in de veehouderij, toevoegingen die je nooit zou durven en willen eten als je de verpakking zou bekijken. Zou jij je kinderen iets te eten of drinken geven als er een zwart kruis op de verpakking staat? Nee, natuurlijk niet hoor ik je denken, ben je wel wijs? Precies, waarom zit het dan wel in onze voeding, en eet je het dus, zonder dat je het weet en er erg in hebt?

Dus, wie is er nu doorgeslagen wat betreft z'n voedingsgewoonten? Zijn wij dat, degene die gezonde, zo puur en eerlijk mogelijke voeding willen eten, of is het juist de groep die zich voedt met kant en klaar maaltijden, gemanipuleerde voeding en zich volstopt met kilo's suiker per jaar? Gewoon, omdat het kan en het vooral zo lekker makkelijk is?

Inmiddels heb ik het antwoord voor mezelf. Ik sla niet door in mijn eetgewoonten, maar we zijn met z'n allen doorgeslagen in hetgeen we voorgeschoteld krijgen door de fabrikanten die ons voeden met voedsel dat geen voedingswaarde heeft. Ben je extreem als je je kind water geeft, of ben je juist extreem als je je kind frisdrank geeft, vol suiker en zoetstoffen waar ze van gaan stuiteren (om het over de rest nog maar niet te hebben)?

Deze hersenspinsels wilde ik even met je delen. Gewoon, om eens over na te denken!

Fijne dag!

Liefs, Williene

Fase 3: Opbouw!

De sapdagen zitten erop! En, hoewel het goed te doen was, ben ik er erg blij mee! Pff, ik heb het eten best gemist, afgelopen dagen, gisteravond heb ik stiekem wat boontjes meegesnoept! Tja, anders was de overgang met vandaag zo groot ;-)
Verder voel ik me nog steeds hetzelfde, gewoon fit, en ik ben geen gram afgevallen.

Ik merk dus geen enorme veranderingen, maar ik denk dat dat vooral komt doordat ik al suikervrij eet, geen alcohol drink, geen koffie drink, niet rook, vrijwel geen bewerkte voeding eet. Voor iemand die dit wél doet, zal het lichaam sterker reageren, verwacht ik.

Ik vond het 'pure' eten in de eerste fase wel erg fijn én lekker. Ik wil hier binnenkort nog een keer een blog aan wijden. Dat volgt dus nog ;-)

Vandaag gaat de derde fase in. Dit betekent dat we heel voorzichtig weer beginnen met het pure eten zoals in fase 1. Dus nog steeds geen suikers (ook geen natuurlijke), geen koffie, alcohol, nicotine, zuivel, geen bewerkte voeding etc. We starten dus weer heel puur. Neem niet direct al te zware kost, want dit kan zwaar op je maag vallen na 3 dagen sap!

Voor alle ins en outs kijk dan op deze blog: Wat eet je?

Na zo'n 3-4 dagen kun je weer langzaam beginnen met het opbouwen van je normale voeding. Denk dan bijv. aan een schaaltje kwark, een glaasje karnemelk, het gebruik van wat ketjap (zonder E), wat palmsuiker, etc. Na 6-7 dagen ben je 'klaar' en mag je weer terug naar je normale voedingspatroon!

En het mooiste is natuurlijk als je een beetje volgens deze pure richtlijnen blijft eten/leven!
Weinig tot geen geraffineerde suikers, matig koffie/alcohol, geen nicotine, matig zuivel (m.u.v. zuivel met melkzuurbacteriën), en de zo puur mogelijke producten.

Succes en een fijne dag!

Liefs, Williene