Raapstelen Smoothie!

Deze smoothie zit vol met groene bladgroente, terwijl je daar niets van proeft! Voor je idee zit je een heerlijke milde smoothie te drinken, alleen de kleur verraadt dat er iets niet klopt! Deze lekkere gezonde smoothie is lekker voor tussendoor, maar ook heerlijk als ontbijt!

Raapstelen Smoothie!

Ingrediënten:
Sap en vruchtvlees van 6 perssinaasappels, 1 banaan, halve mango, bos raapstelen.

Doe alle ingrediënten in de blender en maal tot een smoothie.

Tips:
*Ik doe altijd wat vruchtvlees van de geperste sinaasappels terug in m'n smoothie voor extra vezels.
*Vul de smoothie aan met bijv. gebroken lijnzaad, chiazaad, hennepzaden etc.
*Vervang de raapstelen door spinazie, paksoibladeren of andere groene bladgroenten!

Het geheime recept!

Afgelopen maanden heb ik hard gewerkt aan een uiterst geheim recept . Het recept is erg Smakelijck! Een recept zoals jullie dat van mij gewend zijn. Ik zal het recept beetje bij beetje onthullen, met vandaag de eerste 3 ingrediënten die het recept tot een prachtig geheel maken.  

Mijn geheime Recept:

Ingrediënten:

Ideeën, beelden en vormen!

Volgende week volgen 3 nieuwe, Smakelijcke ingrediënten!

En... als je dat nog niet hebt gedaan, geef je mail adres door op info@smakelijck.nl, want je wilt niets missen! Bovendien wordt je dan als eerste op de hoogte gesteld van Smakelijck nieuws met een leuke actie!

  

 

Rabarbercompote!

Rabarber is weer volop verkrijgbaar. Ik kreeg een aantal vragen of ik een recept had met rabarber en van een rabarbercompote. Mijn moeder maakte deze altijd al, maar zij deed het met gewoon water, ik doe het met vers sinaasappelsap. Je kunt rabarber eten als toetje, maar ook als bijgerecht bij je groenten. Zelf ben ik daar niet zo heel dol op.
Advies is om rabarber niet te vaak te eten. In rabarber zit oxaalzuur wat kalk ontrekt in je lichaam. Maximaal 2x per week is het advies!

Rabarbercompote

Ingrediënten:
400 gram rabarber (zijn ongeveer 3 stelen), 50 gram palmsuiker, sap van een halve sinaasappel, kwart theelepel kaneelpoeder

Was de rabarber en snijd in stukjes. Doe in een pan met het sap, palmsuiker en wat kaneelpoeder. Breng aan de kook. Kook ongeveer 15 minuten totdat de rabarber gaar en zacht geworden is. Laat de rabarber iets afkoelen tot het wat lauw is en serveer.

Rabarbercompote is lekker met een schepje creme fraiche of bijvoorbeeld bij hangop!

Tips:
*In plaats van kaneel kun je ook vanillemerg toevoegen.
*Voor een zoete smaak kun je ook wat aardbeien toevoegen aan de compote.
*Je kunt evt. de rasp van een biologische sinaasappel toevoegen.
*Je kunt de compote ook maken met water, i.p.v sinaasappelsap.
*Vind je de compote te dun, dan kun je 'm aanmaken met wat maïzena.

Wok-saus!

Om groentegerechten of roerbakschotels lekker te maken en op smaak te brengen is het lekker om gebruik te maken van een wok-saus. Je kunt deze volop kopen in de supermarkt, maar er zijn er weinig tot geen die geen E-nummers, suikers en andere onnodige toevoegingen bevatten. Deze wok-saus is een grote favoriet, die ik regelmatig gebruik, maar onderstaande wil ik jullie ook niet onthouden!
Let wel: Ketjap en gembersiroop bevatten (riet)suiker. Omdat ik verder suikervrij eet neem ik deze suikers voor lief. Als ik deze producten niet meer zou kunnen gebruiken zou ik teveel moeten inleveren en een heel aantal recepten niet meer kunnen maken. Dat heb ik er niet voor over.

Wok-saus

Ingrediënten:
3 eetlepels ketjap manis (Yakso), 1 theelepel rijstazijn, halve theelepel sambal (Yakso), 1 eetlepel gembersiroop(Yakso), 1 eetlepel olijfolie, flinke snuf knoflookpoeder of een verse teen knoflook, zout en peper

Meng alle ingrediënten tot een saus.

Wok groenten (en evt. vlees/vis) in wat (kokos)olie en voeg de wok-saus de laatste 2 minuten toe. Even op hoog vuur mee laten bakken en serveren!

Eet smakelijck!

** Wil je op de hoogte blijven van alle ontwikkelingen m.b.t. Smakelijck? Schrijf je in en stuur een mail naar info@smakelijck.nl

Blijf op de hoogte!

Wil je op de hoogte blijven van leuke acties en nieuwe ontwikkelingen m.b.t. Smakelijck? Stuur dan een e-mail naar info@smakelijck.nl (let op, dit is een nieuw mailadres!) en zorg dat je niets mist!
Je ontvangt alleen mail over nieuwe ontwikkelingen en acties die je absoluut niet mag missen en niet van elk gepost blogbericht ;-)

PS: Met het doorgeven van je e-mail sta je alleen in mijn bestand en dit wordt niet gedeeld met anderen.

Hartige taart met kruidenroom!

Deze vrolijke taart ziet er niet alleen mooi uit, hij smaakt ook heerlijk! Het recept is een recept uit de Delicious en heb ik hier en daar aangepast. De originele bodem is met bladerdeeg. Bladerdeeg is gemaakt van witmeel. Als je dit liever niet wilt gebruiken dan kun je hiervoor ook zelf een hartige taartbodem maken met speltmeel zoals in dit recept.

Hartige lente taart met kruidenroom!

Ingrediënten:
5 wortels, 6 groene asperges, 6 witte asperges, handje vol doperwten, 4 eitjes, 1 biologische citroen, handje vol peterselie en basilicum, 1 rol vers bladerdeeg (bijv. Tante Fanny), 200 gram roomkaas (bijv. monchou), 100 gram creme fraiche, 1 teen knoflook

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maak de wortels en asperges schoon en halveer ze in de lengte. Kook ze in water met de doperwten ongeveer 3-5 minuten.
Maak de citroen schoon en rasp de schil. Hak de kruiden fijn. Meng de kruiden met de citroenrasp, de uitgeknepen teen knoflook, roomkaas en creme fraiche. Maak op smaak met zout en peper.

Giet de groenten af. Vet een vorm in met wat boter en bekleed met het bladerdeeg. Bestrijk de bodem van het deeg met de kruidenroom. Leg de wortels en asperges om en om in de room en bestrooi met de tuinerwten. Bestrooi met zout en peper en schuif in de oven voor ongeveer een half uur tot het bladerdeeg bruin en gaar is.

Kook ondertussen de eieren hard, pel en halveer ze.

Verdeel de eitjes over de taart en bestrooi met nog wat verse groene kruiden. Serveer direct.

Eet smakelijck!

Groenten van het seizoen... Mei!

Door de lang aanhoudende kou zijn de seizoengroenten helaas ook wat verlaat. Maar nu in mei komen de verse lente groenten gelukkig goed op gang. Er zijn nu volop bladgroenten verkrijgbaar. Spinazie, veldsla, waterkers, postelein, raapstelen, snijbiet en bijvoorbeeld sla. Groene bladgroenten boordevol vitaminen! Gebruik ze voor de verandering eens niet voor de avondmaaltijd maar maak er smoothies en sapjes van en drink deze lekker tussendoor of bij het ontbijt!
Door ze in de blender te mengen met vers sinaasappelsap, bananen, aardbeien of bessen proef je de groenten niet en krijg je toch de vitaminen binnen!


Groenten van de maand mei:
Andijvie, Asperges, Bloemkool, Champignons, Peultjes, Postelein, Raapstelen, Radijs, Sla, Snijbiet, Spinazie, Tuinkers, Veldsla, Waterkers, Wortels


Fruit in de maand mei:
Aardbeien, ananas, Appel, Banaan, Grapefruits, Sinaasappels