Wil jij gratis uit eten in Restaurant Smakelijck?

Laat je Smakelijck verrassen!

Vanaf vandaag geef ik gratis kaarten weg voor een proeverij voor twee personen in  Restaurant Smakelijck!

Wat moet je doen?

Via mijn blog geef ik 10 kaarten  weg die recht geven op een proeverij voor twee personen in Restaurant Smakelijck. Wil je kans maken op deze mooie prijs, mail dan naar: info@smakelijck.nl
Zet in de titel: Proeverij-actie blog, en in de mail is enkel je naam voldoende! Volgende week trek ik 10 winnaars! Deze winnaars krijgen persoonlijk bericht!

Wil je extra kans maken? Like de Facebook pagina van Smakelijck, like én deel het Restaurant bericht en vergroot je kans!

Goed om te weten:

Restaurant Smakelijck hoopt op 1 maart te openen. Je kunt reserveren met de kaarten vanaf maandag 3 maart. Eén kaart is geldig voor 2 personen en geeft recht op een gratis proeverij. Drank is daarbij niet inbegrepen.

Fijne avond!

Liefs, Williene

Superfoods!

Regelmatig wordt mij gevraagd hoe ik over zgn. Superfoods denk. Als het over superfoods gaat dan bedoelt men daarmee het assortiment gezonde producten (vaak uit verre landen) die enorm gezond zijn en tegenwoordig kun je ze zelfs bij de drogist in de schappen vinden.

Als ik het over deze superfoods heb, dan bedoel ik daarmee bijvoorbeeld:
*chiazaad
*goji-bessen
*maca poeder
*raw cacao
*cacao nibs
*mesquite
*acai
*inca bessen enzovoorts...

Superfoods zullen absoluut goed zijn voor onze gezondheid. Zeker weten. Ze bevatten veel gezonde voedingsstoffen, vitaminen, mineralen, noem het maar op. Ze zijn enorm in opkomst, in mijn beleving worden deze producten het laatste jaar erg gehypet. De prijs liegt er dan ook niet om. Superfoods zijn hot, maar ook ontzettend duur!

Oké, terug naar het begin, wat vind ik van Superfoods. Ze zijn gezond, ze bevatten veel voedingsstoffen, maar als je het goed bekijkt moet je van sommigen producten behoorlijk wat binnenkrijgen voordat het effect heeft op je gezondheid.

Als je het geld er voor over hebt of je vindt bepaalde producten erg lekker, dan moet je ze natuurlijk zeker kopen. Ik ben wel de laatste die zou zeggen dat je het niet zou moeten doen. Maar ik denk dat we meer in onze eigen omgeving moeten zoeken naar superfoods. Want wat denk je van superfoods van eigen bodem?

*pompoen
*blauwe bessen
*frambozen
*bramen
*broccoli
*boerenkool
*spruitjes
*uien en de ui-familie zoals knoflook/prei e.d.
*verschillende soorten noten zoals walnoten, hazelnoten en amandelen

Stuk voor stuk superfoods, die ontzettend gezond zijn, veel vezels bevatten en veel vitaminen en mineralen.

Superfoods zijn dus een prima aanvulling, maar als je gezond én gevarieerd eet van eigen bodem heb je, naar mijn mening, al die superfoods niet nodig!

Fijne dag!

Liefs, Williene

Witlof met kaas-mosterdsaus!

Witlof is een heerlijke groente, vooral in de wintermaanden als je wel eens iets anders wilt dan kool ;-)
Witlof met ham en kaas was vroeger altijd erg favoriet en aten we vaak wel 1x per week. Nu we al tijden geen ham meer eten, at ik witlof voornamelijk rauw. Tegenwoordig vind ik gekookte witlof weer heerlijk, en dan met deze romige mosterdsaus! Mmm! Het is snel, makkelijk én lekker!

Witlof met kaas-mosterdsaus!

Ingrediënten voor 2 personen:
500 gram witlof, 1/2 bouillonblokje (bijv. Naturcompagnie), 1 eetlepel roomboter, 1 eetlepel speltbloem of -meel, scheut (soya, rijst)melk, 60 gram geraspte kaas, 1 eetlepel mosterd, 1 eidooier, zwarte peper

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Halveer de stronken witlof. Kook de witlof in ruim water met de bouillon. Kook in 5 a 10 minuten beetgaar. Laat de witlof uitlekken, maar bewaar de bouillon.
Smelt de boter in de pan. Voeg de speltmeel toe en roer tot een roux. Laat ongeveer 1 minuut meegaren. Blus af met een soeplepel van de bouillon. Blijf goed roeren. Maak de saus dunner met (plantaardige) melk. Voeg de kaas en de mosterd toe en roer tot de kaas gesmolten is. Breng de saus op smaak met zwarte peper.
Haal de saus van het vuur af en meng de eidooier door de saus.

Leg de witlof in een ovenschaal. Schenk de saus over de witlof en schuif in de oven. Laat de witlof zo'n 15-20 minuten lekker gratineren in de oven.

Serveer met aardappeltjes uit de oven en een lekkere salade.

Eet smakelijck!

Liefs, Williene

Smakelijck Nieuws!

 

Lieve lezers van Smakelijck,

Zoals her en der al gefluisterd werd: Smakelijck komt met een nieuw kookboek! Een nieuw boek, in een fris, groen jasje! Qua stijl zal je het boek direct herkennen, toch is het anders. Ik wilde dolgraag een boek uitgeven boordevol groenten. Groenten voor elk moment van de dag. Smakelijcke groenten, groenten bij het ontbijt, bij de lunch en groenten tussendoor.  Op elk moment van de dag dus. En dat is gelukt. Ik ben enorm trots op het eindresultaat!

Op 14 februari start de voorverkoop van Smakelijck, Groenten voor elk moment van de dag. De voorverkoop zal 2 weken duren, want op 1 maart hoopt het boek te verschijnen. Echter, alleen in de voorverkoop kun je het boek aanschaffen voor 19,95 in plaats van 24,95. Vanaf 1 maart is de verkoopprijs op de site én in de boekhandel 24,95.

Bestellen kan, vanaf 14 februari op www.smakelijck.nl

Bij ieder boek zit een voucher. En met deze voucher krijg je korting op een heerlijk én eerlijk Smakelijck diner!

Want vanaf 1 maart opent Restaurant Smakelijck in Putten haar deuren! Pure voeding, eten zonder toevoegingen, zo je wilt ook gluten-, zuivel- én suikervrij! Een echt, Smakelijck restaurant dus!

Voor alle duidelijkheid, het restaurant is niet van mijzelf. Het draagt mijn naam, ze koken zoveel mogelijk volgens Smakelijck, en ik ben betrokken bij het kiezen van de ingrediënten, het samenstellen van de menukaart en dergelijke, maar verder is het in handen van het hotel ‘Hof van Putten’.

Eindelijk dus een plek waar je lekker, gezond én zonder toevoegingen kunt eten. Houd mijn blog en Facebook in de gaten, want er gaan binnenkort bonnen verloot worden waarmee je kans maakt op een gratis proeverij voor 2!

Fijne dag!

Liefs, Williene